Ingrédients: pour 8 personnes
3pp la part sans coulis
4pp la part
Pour le biscuit:
-100g de spéculoos
- 30g de beurre à 41 % fondue
500g de fromage frais type St Morêt allégée
-50g de sirop d'agave (je viens de la cheter )
-1 oeuf
-1 cc à café de vanille
Pour le coulis:
( facultatif) Une poignée de framboise surgelée et 2 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation:
Mixer les biscuits dans un robot et rajouter le beurre fondu.
Tapisser le fond du moule à cercle amovible ou d'un cercle de 18 cm de diamètre. Cuire 10 minutes dans un four à 180°C.
Battre le fromage frais avec l'oeuf, le sirop d'agave et la vanille. Verser cette préparation sur le fond de biscuit cuit et enfourner pour 20 minutes toujours à la même température.
Laisser au frais au moins 4 heures avant de déguster.
Pour le coulis:
Mixer les framboises avec le sucre et passer au micro onde pour les dégeler.
C'est prêt y a plus qu'a déguster.
miam miam et bonne appetit avec la popote a Magou
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